Gelée de Mûres au Safran

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Gelée de mûres au safran
Poids net : 200g

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5,00 €

Composition : Jus de Mures sauvages (43%), sucre et safran

Fruits de la ronce, la mure sauvage que nous utilisons provient exclusivement de notre exploitation.
Le Limousin, terre de bocage, offre des parcelles souvent entourées de ronces.  Nous avons mis à profit ce cadeau de la nature en l'entretenant et en mettant à contribution nos abeilles pour assurer la pollinisation et augmenter les rendements.

Juste après la récolte en aout, nous extrayons le jus de manière naturelle par une méthodes tenue, ici, secrète.
Nous transformons le jus en gelée safranée dès la fin de l'extraction toujours avec une cuisson en bassine de cuivre sans additif et sans conservateur.

La mûres et le safran arrivent simultanément bouche où les saveurs explosent.

A consommer sur tartines naturellement, cette gelée peut également intégrée vos plats de gibier. Mais il parait que certains la dévore à la petite cuillère ...



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